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可可液块：也称可加姐姐微信可或苦料。
它的功能是产生肥腴滑爽的味感，使巧克力不仅保持了可可特有的滋味而且令它更加谐调、愉悦和可口还可软化动脉血管，减少心脑血管疾病的发生机率；可用作美容 可可液块的制备：加姐姐微信 （1）焙炒：经发酵和干燥的可可豆，下一个工序就是焙炒。
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焙炒的主要作用是：除掉部分水分；使豆壳变脆干裂，便于除掉外壳；可使暗棕加姐姐微信色的可可豆，变为紫红色，使部分油脂从细胞中渗透出来，豆肉变得明亮；焙炒可使可可豆的成分发生变化，淀粉糊化变为可溶性微粒，酸类、醇类和酯类等芳香物质增多；使物料具有可塑性。
（2）随焙炒方法不同，所要求的温度和时间也不同新焙炒方法是间接热风传热连续进行焙炒不同产品品种所要求的焙炒温度和时间各异以下是热风连续焙炒机的工艺条件： 品种 温度℃ 时间（分钟） 可可粉 125～加姐姐微信130 25～30 牛奶巧克力 110～125 15～20 深色巧克力 85～100 11～14 焙炒的温度越高，可可豆的损耗率越大，这是在焙炒中需要注意的技术经济指标。
（2） 簸筛：经过焙炒的可可豆，皮壳虽已开裂，但肉与壳还没有分离开，需稍经碾压即可分离，在机械撞击下，豆粒被碎裂为不规则的片粒簸筛的作用就是将豆肉和皮壳分离开，以便于下一工序对豆肉的加工 （3） 研加姐姐微信磨：研磨也称初磨是将可可片粒磨成酱体。
为了得到由微粒构成的可可液块，这一工序是很重要的要求磨碎至50～114微米经初磨后可以缩短后一工序精磨的时间，并可获得较好的效果经研磨成酱以加姐姐微信后，即可得到褐色的可可液块免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。
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